鱼露可以用酱油代替鱼露来给食物提鲜，但是由于酱油没有海鲜特有的味道，所以追求鲜味的人可以使用虾酱、虾油或者蚝油等调味品带来海产品的鲜味。鱼露其实就是一种调味品，也称为鱼酱油，和酱油相似，不过鱼露是由小鱼虾为材料制成的，这也是它的鲜味来源。
鱼露的独特风味来源于鱼虾中本身含有蛋白酶及其它酶，它们在多种微生物的参与下对原料鱼中的蛋白质和脂肪等成分进行发酵分解，从而形成这种比较独特的调味品
1 可以使用鱼露来煮砂锅粥。
2 鱼露是一种调味料，由鱼类经过盐腌、压榨、发酵等工艺制成，可以为砂锅粥增添鲜味和香味。
3 此外，鱼露还可以用来调味其他菜肴，如炒菜、煮汤等，是一种广泛使用的调味料。
但需要注意的是，使用鱼露要适量，因为其含盐量较高。
鱼露可以在超市或亚洲食品专卖店中找到。
因为鱼露是一种亚洲调味料，所以在亚洲超市或专卖店中会比较常见。
如果您所在的地区没有亚洲超市或专卖店，或者想要尝试不同品牌的鱼露，可以在网上进行搜索购买。
鱼露是一种常用于越南、泰国、菲律宾等东南亚国家的传统调味品，具有独特的鲜味和香味。
鱼露的制作方法多样，但一般都是用小鱼腌制而成，因此鱼露中含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养成分。
在烹饪中，鱼露可以用来调味酱汁、清汤、腌制菜肴等，不同的品牌和地区也有不同的用法和口感。