中兴石斑鱼是一种常见的海水鱼类，以其肉质鲜美而受到人们的喜爱。以下是十种不同的中兴石斑鱼的做法：

1. **清蒸石斑鱼**：将石斑鱼清洗干净，用葱姜丝、料酒腌制片刻，然后放入蒸锅中大火蒸7-10分钟，取出撒上葱丝，淋上热油和酱油即可。

2. **红烧石斑鱼**：先将石斑鱼两面煎黄，然后加入生抽、老抽、糖和足够的水，放入葱姜蒜和八角，中小火煮至汤汁浓稠即可。

3. **蒜蓉粉丝蒸石斑鱼**：在盘底铺上一层泡软的粉丝，放上石斑鱼块，撒上蒜蓉、剁椒，然后蒸制8-10分钟，出锅后淋上热油和酱油。

4. **石斑鱼汤**：将石斑鱼块与姜片一同煮沸，转小火煮至鱼肉熟透，最后加盐调味，撒上葱花即可。

5. **避风塘炒石斑鱼**：将石斑鱼块炸至金黄酥脆，然后用炸好的蒜蓉、辣椒碎和面包糠炒香，最后将鱼块回锅翻炒均匀。

6. **椒盐石斑鱼**：将石斑鱼裹上玉米淀粉，放入油锅中炸至表皮酥脆，捞出后撒上椒盐拌匀即可。

7. **石斑鱼生滚粥**：将米煮成白粥，然后将石斑鱼片、姜丝放入粥中煮至鱼熟，根据口味加盐调味。

8. **豉汁蒸石斑鱼**：将石斑鱼块与豆豉、蒜蓉一起腌制，然后放入蒸锅中蒸制8-10分钟，出锅后撒上葱花即可。

9. **咖喱石斑鱼**：将石斑鱼块裹上玉米淀粉，煎至金黄，然后与咖喱酱、椰奶和蔬菜一同煮制，直至汤汁浓稠。

10. **白酒石斑鱼**：在锅中放入葱姜蒜炒香，倒入白酒煮沸，再放入石斑鱼块，加入盐、白糖和其他调料煮至入味即可。

以上就是十种不同的中兴石斑鱼的做法，可以根据个人口味和喜好进行选择和尝试。