护国寺小吃街是北京市繁华的夜市之一，因此非常适合晚上去品尝当地特色美食。夜幕降临时，整条小吃街灯火璀璨，店铺门脸五颜六色。这里有各种各样的小吃，如羊肉串、烤鱼、鸭血粉丝汤、炸酱面等，让人垂涎三尺。此外，还有一些创意美食和饮品，如冰淇淋、奶茶等，为游客提供了更多的选择。因此，晚上去护国寺小吃街品尝美食是一个不错的选择。
护国寺小吃街是一个非常热闹的商业街区，各种美食和小吃琳琅满目，可以满足不同口味的游客需求。如果想要好好逛一逛这个小吃街，建议游玩时间至少在两个小时以上。在这段时间内，可以品尝各种美食，体验当地文化氛围，还可以逛逛周围的商店和景点。当然，如果时间更加充裕，可以更加慢慢地体验和感受这个地方的魅力。无论如何，护国寺小吃街都是一个值得一去的地方。
“龙胆”是护国寺小吃在农历二月初二推出的民俗美食，用黍子面烹制，形状酷似“龙胆”。其制作工艺考究，必须用黍子面和热水加工，讲究“烫面”包裹馅料。口味除了传统的红豆馅，还有流沙口感的蛋黄芝士馅、巧克力等口味。