龙鱼沉头最明显的表现就是头部向下倾斜，尾部向上，龙鱼在游动时尾部朝上45度。严重一点的龙鱼沉头还会表现出从水下急速游到水面上进行呼吸，然后再缩进水里进行吐气。此外，龙鱼沉头还可能伴随着腹腔明显突出、肛门部位的大肠凸出以及气泡出现等现象。
以上信息仅供参考，可以请教养鱼经验丰富的爱好者，获取更准确的信息。
主料龙鱼6条，内脂豆腐半盒，生菜一株
1. 龙鱼洗净去头，切成两段。
2. 准备蒜在油锅里爆一下，放入龙鱼炒半熟，然后装盘备用。
3. 在锅里放水，放入豆腐，煮十分钟
4. 放入龙鱼，味精，煮2分钟，放入香菜盛起。
龙鱼沉头的原因可能有以下几点：
水温过低或温差太大，导致龙鱼发生突发性沉头。
龙鱼在运输过程中，由于空间狭小，影响正常游动，导致头部失去平衡。
龙鱼不适应环境或受到惊吓，导致撞缸，造成鱼鳔受损。
龙鱼患肠炎或腹水等疾病，导致沉头。
部分龙鱼天生平衡能力较差，导致沉头。