西宁是青海省的省会，这里有一些特产和值得带回的物品：
1. 青稞酒：青稞是青海的特产作物，青稞酒是以青稞为原料酿制而成的一种传统酒品，具有独特的风味。
2. 青海藏毯：青海藏毯是青海地区的传统手工艺品，以其精湛的工艺和独特的图案而闻名。
3. 青海牦牛产品：青海是牦牛的主要产地，牦牛产品包括牦牛肉、牦牛奶制品、牦牛毛制品等，都是当地的特色产品。
4. 青海湖鲜鱼：青海湖是中国最大的内陆咸水湖，湖中的鲜鱼是当地的特色美食，可以购买一些新鲜的鲜鱼或者鱼制品带回。
5. 青海藏药：青海地区有丰富的草原资源，藏药是当地的传统医药，可以购买一些藏药制品作为纪念品或者礼物。
这些都是西宁的一些特产和值得带回的物品，希望对你有帮助！
西宁最有名的手抓羊肉是"老妈手抓羊肉"。
"老妈手抓羊肉"是西宁市最有名的手抓羊肉店之一。
它的手抓羊肉以其独特的烹饪技巧和口感而闻名。
手抓羊肉是一道传统的西宁特色菜，通过将羊肉放入热水中煮熟，然后用手抓食的方式食用。
"老妈手抓羊肉"在烹饪过程中注重选用新鲜的羊肉，并采用特制的调料和独特的烹饪技巧，使得手抓羊肉的肉质鲜嫩多汁，口感独特。
除了手抓羊肉，"老妈手抓羊肉"还提供其他美味的羊肉菜品，如涮羊肉、烤羊肉等。
这些菜品不仅口味独特，而且选材严格，烹饪精细，让人回味无穷。
因此，如果你想品尝正宗的手抓羊肉和其他美味的羊肉菜品，"老妈手抓羊肉"是西宁最有名的选择之一。
西宁特产有青稞老酸奶、青稞酒、冬虫夏草、黄蘑菇、红枸杞、人参果、牦牛肉干、高原羊肉、西宁毛、藏红花、祁连雪莲、黑枸杞，蕨麻，红景天等。