其实自制果冻并不是真正的果冻，所谓的果冻和布丁都要添加食用胶的。因为加了很多胶所以显得很Q ，很通透。
你自己在家用水和水果做的话 直接就冻成冰块了，啃不动了就，为了能咬动所以用牛奶 或者酸奶作为主要原料，越是浓稠的奶制品，冻出来以后越会软一点。
果冻除了吃没有其他用途。
果冻是一种零食,呈半固体状,是由食用明胶加水、糖、果汁等制成的。 外观晶莹、色泽鲜艳,口感软滑。 果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成,使用不同的模具,可生产出风格、形态各异的成品。 果冻就是用水果制成一种食品,可以将水果变成果冻的重要原料就是胶质。
是的，果冻中会放盐。在超市选购果冻的时候，不妨看看背后的成分表，大部分都有含钠的辅料，每100g果冻中也含有一定量的钠，被列入高盐食物。