甘竹牌豆豉鲮鱼采用的是优质鲮鱼,经过高温烘烤、熏制等多道工序,去除腥味,让鲮鱼的鲜美口感更为突出。
而豆豉则是采自优质春豆,经过腌制、晾晒、磨粉等多道工序,质地鲜美、香气扑鼻、营养丰富。
甘竹牌豆豉鲮鱼始于1964年，由福建省南安市甘竹镇建立。豆豉鲮鱼是一种福建传统美食，甘竹牌采用传统工艺，选用优质的豆豉和鲮鱼制作。经过多年的发展，甘竹牌豆豉鲮鱼已经成为福建乃至全国知名的品牌，深受消费者的喜爱。
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因为制作工艺比较耗时,原材料的价格贵,所以卖的价格也就比较高。
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甘竹牌豆豉鲮鱼是一个老品牌了,是常见的高质量的鲮鱼罐头食品。