苦菜和曲曲芽
苦菜是春天比较常见的一种野菜，它的叶子有些中宽和细叶子，花朵颜色不同，苦菜吃起来比较苦涩。而曲曲芽虽然和苦菜的外形十分相似，但却是吃起来口感完全不同的两个品种，曲曲芽吃起来没有苦涩的味道，而且十分脆嫩清香，不管是凉拌还是做馅儿都非常美味。
和面条菜长相很像的菜是芦蒿。芦蒿是一种古老的绿色蔬菜，它的根、茎、叶均可食用。芦蒿的叶子细长柔软，煮熟后口感嫩滑，类似于细面条，因此被称为“芦蒿面条”。芦蒿也非常营养，含有丰富的维生素C、E等多种矿物质和抗氧化物质。在中国南方，人们常将芦蒿加入锅底煮火锅，也可以炒着吃，口感鲜嫩，非常美味。芦蒿是一种既美味又健康的蔬菜，非常值得大家尝试。
一般来讲，制作面条的配方比例是将面粉和水按照1：0.4的比例混合在一起，有些人也会根据自己的口感喜好增加或减少一些水的用量。此外，在面条的制作过程中还需要添加一些食盐和面筋，以提高面条的口感和筋度。具体的配方比例也会因为面条的种类和做法而略有不同，比如做手擀面可能需要添加蛋和少量油脂等。总之，关键是控制好面粉、水、食盐和面筋的比例，以及了解不同面条的烹饪方法和口感的特点。