咸口的。
因为把子肉常常是用咸菜或者咸味的调料腌制的，所以口感偏咸。
而且把子肉通常用于炖汤，汤汁中的盐分也会对口感产生影响。
此外，在不同地区、不同家庭的烹饪习惯中，把子肉的口味也会有所不同，但总体来说更倾向于咸口。
超意兴把子肉不是淋巴肉。淋巴肉是指淋巴组织，包括淋巴结、脾脏、扁桃体等，是免疫系统的一部分。而超意兴把子肉是一种特殊的烤肉，由于制作工艺和配料的不同，具有特殊的口感和风味。因此，超意兴把子肉是属于肉类食品，与淋巴肉完全不同。
“好香好香把子肉，至今说起口水流。要想解馋去济南，见此美食不回头。”
天下名吃一大溜，唱济南的把子肉。把子肉味醇厚，又有肥又有瘦。米饭上边流汤油，还有辣椒狮子头。
肥而不腻，爽口，不分男女和老幼，强身体祝长寿。