用料
黄花鱼 适量
肥肉 少量
韭菜 适量
鸡蛋 适量
姜 少许
盐 少量
葱花 少许
温水 适量
步骤 1
黄花鱼去头去肚子去鳍去鳞去硬骨头，然后和肥肉一起打成泥。
步骤 2
加入韭菜继续搅拌，如果感觉太干就加入1-2个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤 3
热锅冷油，葱花姜末爆锅，出香后加入提前准备好的温水。
步骤 4
下鱼丸子，这时候把火关掉。全下好了以后再开火。
步骤 5
待鱼丸子全飘起来，熟了，汤变白后即可出锅。
花魔芋做出来的豆腐通常是白色的。这是因为花魔芋本身是白色的，而在制作豆腐的时候，花魔芋浆会被加热和凝固，除去其中的水分后形成块状，然后经过切割和压缩，最终形成白色的豆腐块。然而，豆腐的颜色也可能受到加入不同的添加剂和调料的影响，所以具体豆腐的颜色还需要看制作方法和配料。无论颜色如何，花魔芋豆腐都是一道美味和营养的食品，特别适合素食者和健康饮食者食用。
花鱼有些人工养殖的,然后大部分还是野生的。人工养殖黄花鱼应该早、晚各投饵一次，投放的饵料一般以冰冻上层鱼为主，辅以粉状配合饵料最佳。黄花鱼生长的最佳水温为22-26°C，可在网箱上加盖遮阴物控制光线，黄花鱼具有摄食缓慢且量少等待点，投饵不需要太多，需要做到少量多次