1.辣椒适量。
2.洗净切断。
3.锅内放入少许油，然后放入辣椒。小火煎。
4.盖上锅盖，闷一会。然后再反面煎。
5.煎好的辣椒夹出来。
6.然后倒入生抽，泡一会就入味了。下饭菜哦。
以下是生煎豆腐的简易做法：
1.将豆腐切成约0.5厘米厚的片状，用厨房纸巾吸干表面水分。
2.在平底锅中加入适量的油，用中火加热。当油温达到180摄氏度左右时，将豆腐片放入锅中，煎至两面金黄。
3.在另一个碗中，加入适量的生抽、白糖、淀粉和水，搅拌均匀。
4.将调好的酱汁倒入锅中，用中火煮至汤汁浓稠。
5.最后，撒上葱花和芝麻即可。
1、将肉剁碎放入盆内，加入酱油、胡椒粉、姜末、盐、味精、花椒面拌匀喂起，再加入香油拌匀，最后将韭菜切碎，拌入肉内成馅。
在烹制的铁板锅中
2、把白面倒入盆内加水和成面团（四季均用温水），上案揉匀揉光，揪成60个小剂子，撒上扑面，然后用擀杖逐个擀成小圆面皮，包入馅捏成半圆形，捏5个花褶（注意不要捏死，要留适量孔透气）。
3、铛子上火烧热，淋入少许食油，将包好的锅贴整齐地排在铛子内，倒入稀面糊约525克（即500克清水，加约25克面粉搅均匀）盖上盖，约煎焖7--8分钟，待鏊里面糊水分时，用小铲翻铲入盘内即可。