煎豆腐烧汤的做法如下，一是先豆腐切成均匀的大小块状，二是起油锅，热锅冷油，加上盐，然后下豆腐，慢慢煎到金黄色翻另一面要煎就可以出锅了。
1. 瘦肉切片，腌制:番薯粉、料酒、胡椒粉、白糖、盐。腌制十分钟。
2.鱼灌条切厚片
3.豆腐切小块
4. 起油锅，下豆腐煎制
5. 煎至两边金黄
6. 煎至两边金黄色后，下开水（沫过豆腐）和冬菜
7. 水大开后加入鱼灌片和腌制好的瘦肉
8. 盖上锅盖，煮熟（二、三分钟）9.起锅。
煎熬，油煎饼，煎饼果子，煎饺，煎锅，煎炸，煎堆，煎煮，慢煎，煎炒烹炸，煎盘，煎一煎。这里气候恶劣，中午近五十度高温，夜晚又降到零下，很是煎熬。