破壁机是一种将食材加工成细腻质地的厨具，其主要用途是制作果汁、豆浆、酱料等食品。破壁机的使用方法较为简单，只需要将食材放入破壁杯中，然后启动机器即可。但是，破壁机并不能做菜，因为它只能将食材打成细腻的状态，并不能将食材加热、煮熟或煎炒等。所以，要想做出美味的菜肴还需要使用其他的烹饪工具。虽然破壁机不能做菜，但它却是一个非常有用的厨具，能够帮助人们制作鲜美健康的饮品和酱料。
破壁机榨汁一般不需要放水。通常情况下不管是破壁机还是榨汁机工作原理都差不多都是把水果搅碎榨成果汁，一般水果的如西瓜，梨子，苹果，橘子，葡萄等这一类比较常见的水果水分含量很高，完全可以榨成果汁，不需要放水，但如果那种水分比较少的水果那就需要放一点水了
可以搅拌生黄豆原因是破壁机的设计原理是利用高速旋转的刀片将食材搅拌成细腻的状态，生黄豆相对较软，可以被破壁机搅拌成黄豆浆。
使用破壁机搅拌生黄豆可以制作黄豆浆，黄豆浆富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养丰富的饮品，有助于提高人体的营养摄入。
同时，自制黄豆浆不含添加剂，更加健康。