学名褐篮子鱼
臭肚鱼，俗名：篮子鱼、泥猛、臭肚、象鱼、雉鱼、羊婴、娘呙（闽南叫法），是辐鳍鱼纲鲈形目蓝子鱼科篮子属的一个种。产地及产期：泥猛是广盐、广温、植食性为主的杂食性鱼，生息在印度洋、太平洋的礁石和珊瑚中。喜食海藻、海中浮游生物和附着物，故肉质有独特风味。
1、用盐水浸泡。未经处理的轻异味肉类，先以大量盐腌制三个小时左右，接着用浓盐水浸泡大概一小时左右，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。
2、用料酒腌制。烧热水将有臭味的肉擦洗干净，去掉上面粘液，然后倒入料酒浸泡，最后腌制一个小时后，用清水冲洗干净即可。
3、食用之前先用清水洗一遍，再用开水汆烫一次，煮肉时放些红酒或是白酒在里面，出锅前往锅中放点盐巴、蒜、生姜等调味品，这样煮出来的肉没有味道。在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉中含有大量的蛋白质和脂肪所以容易变质，所以如果猪肉有一点点味道可以不着急扔掉，通过以上方法可以去除猪肉异味的。
1、臭脚丫子味去除方法：泡脚的时候，将干茶叶或者泡过的茶叶泡在水中，就可以有效的清除脚部的异味。将泡过的茶叶，放置在鞋内，也可以有效清除鞋中的异味。
2、在泡脚的时候，将醋和蒜头放在水中，加入大量的热水，就可以开始泡脚，泡至水温变凉后，就可以了。在这个过程汇总，醋不仅能起到清除异味的作用，还能起到一定的消毒杀菌的作用。