吃500克红薯可以帮助瘦身，但想要达到减肥的效果还需要考虑其他方面的因素。红薯含有丰富的膳食纤维和维生素，具有低热量、高饱腹感的特点，可以帮助抑制食欲，从而减少食量，减少热量摄入，从而达到减肥的目的。但同时还需要注意饮食的结构合理，合理的运动量以及睡眠质量等因素。如果想要更加有效地减肥，还需要辅助一些专业的减肥策略。
在通常情况下，一天如果一个人吃500克的大米饭是不算多的。也是比较正常的。如果是农民工的话，一天吃500克还是比较少的
可以一天减1斤左右，一天500卡路里相对来说摄入量低于消耗量，可以起到快速减肥的效果。但是这个和节食并没有多大区别，人体一天男生最少1500卡路里，女生最少1200卡路里，如果低于这个热量，那么即使减下去，一旦恢复正常饮食，体重也会反弹回来的。所以，调整一下食谱更利于身体健康更利于减肥。