松子仁去壳的过程很简单，首先需要将松果摘下并晾晒一段时间，待松果干燥后，将其锤打或摔打，使松果开裂露出内部的松子仁。
随后将露出的松子仁取出并去除外壳即可。若松果干燥不够，外壳会比较难去除，太过干燥则会对松子仁产生不良影响。所以需要根据松果的情况掌握好露出时间。去壳后的松子仁可食用或者加工制作各种美食。
操作方法
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拿一把松子放在桌上，准备开始剥壳。
02
一般松子会有一个开口，可以用左右手的大拇指手指甲沿着松子的裂口向外用力。
03
然后一般就可以直接将松子外壳掰开两瓣，这样就可用指甲将松子的果仁用手指甲沿着外壳边缘往外挤压即可。
04
挤出的松子可能会裹着外皮，建议将外皮剥去
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最后剥好的松子即可食用06
将剥好的果壳集中放在一起，方便扔到垃圾桶。果仁就可以直接食用或者做菜使用。
松子仁是一种常见的坚果，通常在超市、坚果店、农贸市场等地方都可以买到。不过，要想买到正宗的松子仁，需要注意以下几点：
1.看产地：松子仁的产地不同，品质也会有所不同。一般来说，东北地区的松子仁品质较好，而南方地区的松子仁品质相对较差。
2.看外观：正宗的松子仁外观呈浅褐色或深褐色，表面有一层薄薄的膜，闻起来有一股淡淡的松香味。如果松子仁的外观呈黄色或白色，表面没有膜，闻起来没有松香味，则可能是劣质的松子仁。
3.看价格：正宗的松子仁价格相对较高，如果价格过低，则可能是劣质的松子仁。
总之，要想买到正宗的松子仁，需要注意产地、外观、价格和品牌等方面。