现在冰箱一般都有蔬果室，能保湿，可以把蔬菜和水果放在里面。冷藏室温度调整在4-5度左右（根据现在上海的天气预报我建议是4度），这个温度能够保证不把大部分的蔬菜水果冻伤。

绿叶菜先去除腐烂的部分，用厨房用纸包好，或者直接在蔬果室底部铺上纸巾，放入蔬菜后上面再盖一层。用水将纸张微微喷湿，这样能保证绿叶菜的湿度。如果还想延长时间，就把纸巾喷湿，包裹蔬菜后再放入密封保鲜袋，一般情况下能保鲜7-10天。
青椒、甜椒、胡萝卜、土豆、洋葱、黄瓜、柠檬等这一类蔬菜就不能用湿纸巾了，而是要用纸巾将其表面水分擦干，再用保鲜膜包好储存。很多人会建议土豆、洋葱、南瓜等根茎类蔬菜都常温保存，但我尝试过若擦干水分，保鲜膜包好进冷藏，储存时间反而更久。
菌菇类直接用保鲜袋密封储存即可，有条件可以抽真空，保存之前建议先把根部切除。
保存水果的关键在于学会分类
各类热带水果如菠萝、香蕉、芒果、枇杷、榴莲等，不建议放冰箱中冷藏储存，因为容易冻伤。常温即可。
樱桃、蓝莓、草莓、葡萄、杨梅、荔枝、龙眼等皮质嫩弱的水果，则需要低温储存，放入冷藏区。

放冷藏的水果切记不要水洗，直接用牛皮纸袋或者报纸装起来；如果用保鲜袋，则需要在保鲜袋上扎些小孔，避免水气积聚，造成水果腐烂。
不同的食材产地和生长所需的自然条件各不相同。以下是一些常见食材的例子：
1.水稻：主要产于水田，适宜在温暖、潮湿且有充足水源的地区生长。它需要大量的水分、适宜的温度和肥沃的土壤。
2.小麦：广泛种植于温带地区，对阳光和水分有一定要求。生长在肥沃的土壤中，喜欢温和的气候。
3.蔬菜：各种蔬菜的产地和生长条件差异较大。例如，胡萝卜喜欢凉爽的气候和疏松的土壤；西红柿需要充足的阳光和温暖的环境。
4.水果：水果的种类繁多，产地和自然条件也各不相同。如柑橘类水果适合温暖的气候和充足的阳光；草莓则需要肥沃的土壤和适当的水分。
5.肉类：畜牧动物的产地取决于适宜的养殖环境，如草原地区适合养牛、羊，而一些地区适合养鸡、鸭等。
6.海鲜：海鲜的产地与海洋或水域的地理位置有关，例如靠近海岸线的地区可能盛产各种鱼类和贝类。
7.奶制品：奶牛的养殖需要适宜的气候和充足的草料供应。
8.咖啡：咖啡通常生长在热带或亚热带地区，需要高海拔、充足的阳光和适当的降雨。
当你的食材太辣时，这里有一些方法可以帮助你减少辣味：
1. **加淀粉**：在煮土豆、粉丝、年糕等淀粉类食物时，可以加入过多的香料，这可以吸收汤汁的热量，同时不会影响菜肴的味道和美观 。
2. **加牛奶**：牛奶可以稀释辣味，尤其是全脂牛奶，其解辣效果较好 。
3. **加鸡蛋**：鸡蛋能很好地吸收香料，咸味，甚至苦味。你可以直接把鸡蛋打到锅里，然后把它和菜混合，或者你可以先做一个炒鸡蛋，然后再把它拌进菜里 。
4. **加醋**：在炒菜的时候，如果味道比较辣，可以加入适量的醋，醋不仅可以解辣，还可以中和菜的口味和口感 。
5. **加糖**：吃糖也能解辣，10%的糖水效果与5℃的冰牛奶解辣效果相当 。
6. **换食**：如果实在无法忍受辣味，可以选择换一种食物食用，例如选择不辣的菜品。