对于高楼层步梯的地面材料选择，贴砖和水泥都有其各自的优缺点，具体取决于实际需求和预算。

贴砖的优点在于其美观性和耐用性。瓷砖的纹理和颜色多样，可以根据个人喜好和装修风格进行选择，能够提升整体空间的视觉效果。同时，瓷砖表面光滑且耐磨，不易被磨损，能够承受大量的人流和重物。此外，瓷砖还具有一定的防滑性能，可以确保步梯的安全性。

然而，贴砖也存在一些不足。首先，瓷砖的施工难度较大，需要专业的技术和经验，否则容易出现空鼓、不平整等问题。其次，瓷砖的价格相对较高，可能会增加装修成本。最后，瓷砖的维修和更换也相对麻烦，需要拆除原有的瓷砖再进行重新铺设。

水泥地面的优点在于其施工简便、价格低廉。水泥地面可以直接在原有地面上进行浇筑，无需太多复杂的施工步骤，因此成本相对较低。同时，水泥地面的耐磨性和防滑性也较好，能够满足基本的使用需求。

但是，水泥地面在美观性方面可能不如瓷砖。水泥地面的颜色和纹理相对单一，可能无法满足一些人对装修风格的个性化需求。此外，水泥地面在使用过程中可能会出现开裂、起砂等问题，需要定期进行维修和保养。

综上所述，对于高楼层步梯的地面材料选择，贴砖和水泥都有各自的特点。如果注重美观性和个性化需求，且预算充足，可以选择贴砖；如果注重实用性和经济性，可以选择水泥地面。当然，在选择时还需要考虑到施工条件、维修成本等因素，以做出最合适的决策。