饼干的外包装往往是塑料或者类似塑料的材料，比如聚乙烯或聚丙烯。这样的材料具有防潮、防氧化、耐磨、抗污染等优良特性，能够有效保护饼干的品质和口感。同时，塑料材料还比较轻便，易于携带和存储。不过，由于塑料垃圾对环境造成不良影响，人们也应该在使用后进行妥善处理，避免随意乱扔，尽量回收回利用，减少对环境的负面影响。
饼干用细砂糖可以，但会影响烘焙出来的口感和质地。细砂糖颗粒更细腻，溶解更快，会使饼干更加脆脆，口感更加细腻。但也可能会使饼干更容易变得软糯，失去了原本的脆脆口感。
所以如果想要做出传统的脆脆饼干，建议还是使用颗粒略大一些的砂糖，这样可以更好的保持饼干的口感。总的来说，使用细砂糖做饼干是可以的，但需要根据个人口味做适当调整。
饼干市场分布广泛，覆盖全球大多数国家和地区。北美、欧洲和亚太地区是饼干消费的主要市场。饼干市场份额的排名:美国稳居饼干消费第一强国，中国和印度紧跟其后。
以中国为例，中国饼干行业市场份额CR3为42.0%，市场集中度低，行业竞争激烈。
中国饼干品牌份额排名:嘉顿饼干以26.1%位居榜首，好丽友以25.9%位居第二，销量增长9.0%，康师傅以20.2%位居第三，销量增长10.5%。