幺工是江苏地方方言中的一个词语，常指的是未学过正式技术的一些工人或者是未成年的学徒。也就是说幺工是指在技术领域中工作时间较短，技能尚未大成的人。

在一些家族式企业或个体工商户中，年轻人都会从幺工做起，慢慢学习技术和经验，徐徐成长，最终成为正式工人或者技术过硬的师傅。幺工是整个行业中的基层。在中国传统的技术传承工具中，幺工是技艺传承的重要一环。