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羊血冷冻之后还是可以吃用的,羊血必须加一定浓度的盐水才可以凝固,而且保质期特别短,无论在常温下还是冷藏,一定要把羊血放到清水里面,而且要每天换水,但保质期也就三五天,过保质期后容易发臭。
羊蝎子需要提前泡水，最好泡上五六个小时，中途换两次水。这样可以将羊蝎子中的血水包出，去除异味。泡水后的羊蝎子肉质更加鲜嫩，口感更好。同时，泡水还可以帮助羊蝎子更好地吸收水分，保持肉质的鲜嫩和口感。因此，建议提前泡水，以获得更好的烹饪效果。
我觉得羊血一次吃50—100克比较合适，虽然羊血营养物质丰富，对身体健康有利，但是不能过量食用，也要搭配其他食物食用比较好