披萨铁盘和薄饼是两种不同的烹饪方式，它们在制作方式和口感上有所区别。
披萨铁盘是将面团铺在铁盘上，再加入各种配料烘烤而成的。
它的特点是面饼厚实，口感丰富，配料丰富多样。
而薄饼是将面团擀薄后烘烤而成的，它的特点是面饼薄而酥脆，口感清爽。
披萨铁盘通常是意大利风格的披萨，面团经过长时间的发酵，口感酥软，配料丰富，常见的有经典的意式披萨和芝士焗饭等。
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披萨铁盘一般需要先将残留的食物和奶酪等物清除干净，然后用温水和中性洗涤剂清洗表面。
避免使用金属刷或太硬的海绵，可用软海绵或餐具专用刷清洗。不能用肥皂或洗碗机清洗，避免铁盘表面腐蚀。
洗完后要彻底擦干铁盘，可以在表面涂上一层薄薄的橄榄油，以免生锈。