燕窝的保质期一般为3年，不过这个期限也并非绝对。燕窝一般分为零售燕窝和批发燕窝，两者的干度是不一样的，零售燕窝的干度比批发燕窝的高，一般能达到98%左右干，而批发燕窝一般是90%左右干。干度高一些，保质的期限相对长一些。
碗燕和鲜炖燕窝都是以燕窝为主要原料的食品，但在制作过程、保质期、口感以及适用人群等方面有一些区别。
制作过程：碗燕是将燕窝经过清洗、泡发、炖煮后制成的，然后进行密封包装，可以直接食用。而鲜炖燕窝则是将燕窝清洗、泡发后，再进行炖煮，炖煮后的燕窝立即进行分装，并在短时间内进行冷藏或冷冻保存，以保证其新鲜度。
保质期：由于鲜炖燕窝没有经过长时间的加热处理，因此其保质期相对较短，一般在15天左右。而碗燕由于经过了高温灭菌处理，其保质期较长，可以达到数月甚至一年。
口感：碗燕因为经过了高温处理，口感较为醇厚；而鲜炖燕窝则更能保持燕窝的原味，口感更为鲜美。
适用人群：碗燕因为其保质期较长，更适合需要长期食用的人群，例如孕妇、老人、病后恢复者等。而鲜炖燕窝则更适合追求新鲜口感和短期食用的人群。
碗燕"通常是指已经炖煮好的燕窝，它是一种珍贵的滋补品，主要由金丝燕的唾液制成。碗燕通常是即食的，也就是说，它已经经过烹饪和杀菌处理，可以直接食用。
如果你购买的碗燕是即食产品，通常不需要再煮。只需要打开包装，将碗燕倒入碗中，稍微加热至温热（如果喜欢热食的话）就可以食用了。注意不要过度加热，以免破坏燕窝的营养成分和口感。
如果你指的是未经过加工的燕窝原料，那么是需要炖煮的。炖煮燕窝的过程通常包括清洗、浸泡、炖煮等步骤，需要特别注意火候和时间，以确保燕窝的口感和营养。
无论是即食的碗燕还是需要自己炖煮的燕窝原料，都应该遵循产品说明上的指导进行正确的储存和食用。如果有任何疑问，可以咨询产品的销售商或者专业的滋补品顾问。