用料
米饭 1碗
鸡蛋 2个
火腿肠 1根
步骤 1
1.隔夜的剩米饭1小碗。
步骤 2
2.加入切碎的火腿肠，打入2个鸡蛋。
步骤 3
3.将米饭，鸡蛋，火腿肠充分搅拌均匀，使米饭一粒一粒散开。
步骤 4
4.中小火，锅里放油，稍微宽一点。
步骤 5
5.油热后，加入搅拌均匀的米饭鸡蛋火腿糊，轻微晃动锅使米饭糊平铺均匀，也可用铲子稍微压平。
步骤 6
6.中小火慢煎约3分钟左右，米饭饼定型，轻微晃动炒锅，避免粘锅烧焦。
步骤 7
7.一面煎至金黄，翻面继续煎至焦黄酥脆，即可出锅了。
生抽一勺，老抽半勺，陈醋1勺，料酒一勺，蜂蜜一勺，清水半碗，搅匀；
龙利鱼块轻轻裹上一层生粉；
锅中热油，下葱花蒜末爆香，下鱼块，煎金黄后，倒入酱汁，盖盖子闷煮几分钟，汤汁浓稠即可，不要太干了哦，然后撒海苔条和白芝麻即可；
最后铺在香喷喷的大米饭上就好啦！
米饺专用粉通常是指米粉或粘米粉中的一种，但并非所有米粉或粘米粉都适合用于制作米饺。米饺专用粉的特点是口感柔软、耐煮不烂，且易于擀皮和包馅。
在市场上，一般有标有“米饺专用”的粉类产品，这种产品可能是由多种淀粉或面粉调和而成，和传统的大米或小米粉略有不同。因此，如果要制作口感好的米饺，最好选用专门备制的米饺专用粉。