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杂粮南瓜小米粥的做法
时间:2025-05-12 19:16:42
答案

食材准备:小米50克、小麦仁20克、南瓜150克、水适量、芸豆5粒、白果10粒、枸杞适量

制作方法:

1、准备好所需食材,如果不爱白果、枸杞,可以不放

2、白果去硬壳后有一层红外皮不好剥去,可以放在锅中煮几分钟再取出会很容易就去掉皮

3、南瓜去掉硬皮,切成大块火小块

4、小米和小麦仁、芸豆用水淘洗干净

5、将小米、芸豆、白果、小麦仁一起放进煮锅,加是杂粮几倍的水量,再加几滴油可以使在煮的时候汤水不溢锅,喜欢和稀粥,可以多放些水

6、放在灶上慢火煮二十几分钟,放入南瓜

7、喜欢味口更棒的,可以加点适量冰糖同煮,我用的是冰糖渣,煮十几分钟

8、在煮的时候记得勤用勺子搅动,防止糊锅

9、煮至粥浓稠即可

杂粮十种最佳搭配
答案

红枣桂圆黑米粥,百合薏米粥,绿豆薏米芡实粥,红枣糯米粥,燕麦仁糯米粥,糙米排骨粥,红枣小米百合粥,芝麻山楂玉米黑豆粥,黑芝麻粳米粥,小米红糖粥。

杂粮双味面包的做法
答案

以下是杂粮双味面包的具体做法

用料:高粉 100 克、全麦面粉 100 克、水 160 克、杂粮粉 40 克、干酵母 4 克、盐 4 克、橄榄油 20 克

制作方法:

干酵母溶于水,加入高粉、全麦面粉、杂粮粉和盐,揉成面团,再加入橄榄油,揉至扩展阶段;

面团放温暖处发酵至约 2.5 倍大;

将面团取出来分成 2 份,其中一份加入适量可可粉揉匀,成为巧克力面团;

将两份面团分别擀成薄片状,两个薄片叠起来,从一头卷起来成为卷状;

用刀将面团切成 8 等分,放入烤盘,在温暖湿润处进行第二次发酵,约 40 分钟;

发酵完成后,在面团表面刷一层蛋白液;

烤箱预热,180 度烤 15 分钟左右即可。

制作过程中要注意,全麦面粉和杂粮粉的比例可根据自己的口味进行适当调整,面团的揉制时间和发酵时间也可以根据气温和湿度进行适当调整。

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