做法如下：
1. 将红薯去皮切滚刀块。
3. 锅中倒油，加入白糖炒出糖色，加水放入白糖适量。
4. 水开后倒入生粉，搅拌均匀，待汤汁熬成粘稠状浇在装有红薯的碗上。
5. 将淋了糖汁的红薯碗子上蒸锅蒸二十分钟，到点后出锅装盘撒上白芝麻即可。
1、将米淘洗2-3次，加入所需水量，浸泡半小时。务必将米充分浸泡，吸收水份后再炊煮，这样煮好的米饭会粒粒饱满。
2、红薯洗净削皮后滚刀切块。
3、锅中加入红薯和少许海盐。
4、盖上锅盖，以大火煮滚。煮滚后立即转小火，续煮8分钟，熄火。用锅的余温闷20分钟，让米完全糊化熟透。再用饭匙轻轻将米饭翻松，让多余的水气散掉，吃起来口感更好。
做法就是首先要将红薯蒸熟，蒸熟之后，然后和糯米一起蒸，在蒸的过程中还要搅拌白糖或者冰糖，这样就可以制作红薯甜饭了。