"菊萍"这个名字是由两个字的含义组合而成的。"菊",原指菊花,即一种多年生草本植物,秋天开花,花朵漂亮,我国古代把它与梅、兰、竹并称为花中四君子。而"萍",意为在水面浮生的草,柔和、自然、亲切。因此,"菊萍"这个词语寓意有魅力、敏感、富哲思,也寓意为人真诚,言行一致,家庭和睦,生活幸福。同时,也有解释说,菊萍名字寓意有魅力、敏感、富哲思,也寓意为人真诚,言行一致,家庭和睦,生活幸福。
菊菜晾晒方式有多种,但最常见的是晴天下放在通风良好的阴凉处晾晒。
因为晒菊菜需要避免阳光暴晒,保证色泽和口感,同时要让菊菜充分接触空气,达到干燥的效果。
如果经常下雨或者潮湿的地区,可以尝试在室内使用电风扇、吊扇等风力较大的设备,帮助菜叶迅速干燥。
另外,也可以先用纱布擦干菜叶的水分,再将其挂在通风干燥的地方。
总之,晾晒的关键是均匀、透风、干燥,这样能够保证菊菜晾干后质量更好。
菊蒿芽,也被称作菊苣芽、苦苣芽或菊苣苗,是一种可食用的嫩芽,来自菊苣这种植物。它们通常在早春时节采摘,有着清新微苦的口感和丰富的营养价值。以下是一些常见的菊蒿芽的食用方法:
1. **生吃**:将菊蒿芽清洗干净后,可以直接作为沙拉的原料食用。它们可以与其他蔬菜(如番茄、黄瓜、洋葱等)混合,搭配橄榄油、柠檬汁或醋调味。
2. **炒菜**:将菊蒿芽与其他蔬菜(如胡萝卜、西兰花、蘑菇等)一起快速翻炒,加入适量的盐、胡椒或其他调料增加风味。
3. **做汤**:将清洗后的菊蒿芽加入清汤或奶油汤中,煮至软熟即可。它们可以与土豆、洋葱、鸡肉等食材一起煮制,制作出营养丰富的汤品。
4. **蒸煮**:将菊蒿芽放入蒸笼中,蒸几分钟直到变软,可以作为配菜食用,或者拌入面条、米饭等主食中。
5. **凉拌**:将煮熟的菊蒿芽用冷水冲凉,沥干水分后,加入蒜末、酱油、香醋、芝麻油等调料拌匀,制成凉拌菜。
6. **烘焙**:将菊蒿芽切碎后,可以加入面包或披萨的面团中,增添特殊的口感和营养。
7. **泡茶**:干燥后的菊蒿芽也可以用来泡茶,具有清热解毒的作用。
在食用菊蒿芽时,需要注意的是,由于它们本身带有苦味,所以在烹饪时可以适当加入一些甜味或酸味的调料来平衡口味。此外,由于菊蒿芽含有苦味素,有些人可能对其过敏,因此在食用前最好先少量尝试。