羊骨头、牛骨头和猪骨头可以一起卤，但要注意一些细节。首先，要选择同种类型的骨头进行煮制，以免味道出现混乱。
其次，不同种类的骨头大小、形状和肌肉分布不同，需要在烹饪时间和方法上进行调整，保证每种骨头的口感和熟度都相当。
最后，在卤汁调味时，需要根据不同种类的骨头特点进行调整，以提升味道体验。综上所述，同种类型的骨头可以一起卤，但需要注意烹饪技巧以及各种原料间的味道配合。
用料
羊骨头，生姜片，枸杞，小葱，蒜头
步骤 1
最近西安天气比较凉，就买了一斤羊骨头炖汤喝。骨头是让店家直接剁好的，青萝卜很便宜，1元一个。 先把水烧开，放入羊骨，沸腾起沫捞出，过凉水冲干净，起砂锅，依次放入骨头，青萝卜，小葱，蒜头，加水。大火烧开，转为小火，盖上锅盖，炖30分钟左右。也可以更久。加盐，香菜，开吃！
步骤 2
太香了，开吃，两个人喝了一大锅！
羊骨头、牛骨头和猪骨头可以摆在一起卤。不同种类的骨头卤制时会释放出各自特有的肉香味和骨髓精华，混合在一起可以使卤汁的味道更加丰富和复杂。在卤制过程中，应注意以下几点：
1. 清洗：确保所有骨头都清洗干净，去除血水和杂质。
2. 焯水：将骨头放入沸水中焯一下，去除多余的血沫和腥味。
3. 准备卤料：根据个人口味准备适量的八角、桂皮、香叶、丁香、草果等香料，以及葱、姜、蒜等配料。
4. 卤制：将焯好水的骨头放入卤锅中，加入足够的清水覆盖骨头，再放入准备好的卤料，大火烧开后转小火慢炖。
5. 时间控制：根据骨头的种类和大小调整卤制时间，一般来说，牛骨头需要较长时间才能炖烂，羊骨头和猪骨头卤制时间相对较短。
6. 调味：在卤制接近尾声时，根据口味加入盐、酱油等调味品进行调味。
7. 浸泡：卤好的骨头可以在卤汁中浸泡一段时间，让味道更加渗透。