猪骨汤面是一道非常地道的中国美食，其做法可以分为以下几步骤：首先将洗净的猪骨放入锅中加水，用猛火煮至快开，去掉浮沫后转小火慢慢煮两三个小时，等到猪骨中的髓味和营养成分全部释放出来后，再加入适量的盐、酱油等调味，撇去浮油即可。
接下来，准备面条，将面粉加适量水搅拌均匀擀成面片，再切成细条，然后煮至面条熟烂即可。将煮好的面放入碗中，浇上热腾腾的猪骨汤，再加入自己喜欢的蔬菜、葱花等配料即可。整个过程虽然有点繁琐，但是吃上一口热气腾腾的猪骨汤面之后，你一定会觉得值得。
猪骨汤放冰箱保鲜更好一些。急冻会在冷冻过程中产生结晶，这可能会导致汤的质量下降。此外，急冻后解冻过程中温度变化较大，可能会导致汤的口感和营养价值受到影响。
而将猪骨汤放入冰箱，则能够缓慢地将其降温，并且不会对其质量和营养价值造成太大的影响。
建议将猪骨汤放入密封容器中，然后放入冰箱内保存，可以在3-4天内食用完为佳。如需长时间保存，可考虑采用急冻方式，并且在解冻后快速加热食用。
首先，准备一个锅，加入适量水和猪骨煮开，去掉浮沫后加入姜片、葱段、料酒等调料，小火慢炖3小时左右。
煮面的时候在锅中烧开水，下面条，焯水后过凉水备用。
另起锅，加入适量清水、盐、味精、胡椒粉、鸡精等调味料，煮开后加入煮好的骨汤，小火煮10分钟左右。
把捞好的面条放入碗中，倒入热汤即可。如果想要更加丰富的味道，还可以加入青菜、豆腐皮、鸡蛋等烹饪。这道猪骨汤面的味道非常鲜美，汤色浓郁，是一道受欢迎的家常食品。