碳之所以可以持续燃烧，是因为碳与氧气反应时释放的能量足以加热碳本身，使其继续燃烧。碳氧气反应生成二氧化碳，二氧化碳再与碳反应生成一氧化碳，一氧化碳再与氧气反应生成二氧化碳。这样，碳就可以持续燃烧下去。
加碱的馄饨皮放一天会起黑点点的原因如下：碱和淀粉或盐发生了化学反应。馄饨皮为了增加韧性，同时也为了能有好的口感，在制作时一般会加入盐和碱。
碱、盐和淀粉在一起时间久了，可能会发生化学反应，反应的结果就是馄饨皮上的黑色斑点。这个化学反应问题，众说不同，目前还没有明确的官方解释，但总归馄饨皮上出现黑色斑点，还是有变质的嫌疑，应该尽量避免
碳酸钠必须在氢氧化钡溶液之后加入的原因是因为氢氧化钡溶液可以中和硫酸和盐酸等强酸，这种中和反应会释放出相当大的热量。
如果在加入碳酸钠之前加入，由于强碱和强酸反应放热，会将碳酸钠的CO2逸出，破坏实验的目的。
因此，必须先中和强酸，将反应的温度降至常温，然后再加入碳酸钠，以达到实验要求的目的。这个操作顺序可以避免不必要的反应和实验失误。