营养价值是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。
人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水等六类。
另外一些提高机体免疫力，促进新陈代谢等有助于人体健康的可在适度的基础上多吸收。
食物的营养价值是相对的，某种食物所含有的成分对某种营养素来说可能营养价值很高，而对其他营养素来说其营养价值较低。
开设一个食品店需要考虑以下流程：
策划：确定经营模式、产品种类、定位、装修设计、人员需求、资金预算等。
选址：选择合适的地点，考虑人流量、交通便利性、市场需求等因素。
申请相关许可证件：食品店需要申请工商营业执照、食品经营许可证、消防安全验收合格证等证件，具体要求可咨询当地相关部门。
装修设计：根据经营策划和所选地点的特点，设计合适的装修方案。
采购设备、原材料和货品：根据经营策划和产品定位，采购合适的设备、原材料和货品。
员工招聘和培训：招聘合适的员工，根据经营需要进行培训。
开业：完成前期准备工作后，进行开业仪式。
以下是食品微生物学的发展趋势：
1. 基于基因组学技术的微生物检测和鉴定：利用基因组学技术可以进行更加精准的微生物检测和鉴定，提高食品中微生物的检测效率和准确度。
2. 食品中微生物的代谢和生态学研究：研究食品中微生物的代谢和生态学特性，可以更好地理解微生物在食品中的作用和影响，从而指导食品的生产和储存。
3. 新型食品添加剂的开发：针对不同的微生物，研发新型的食品添加剂，可以有效地控制食品中的微生物数量和质量，提高食品的安全性和品质。
4. 食品微生物学与人类健康的关系研究：研究食品微生物学与人类健康的关系，可以更好地预防和控制食品中微生物对人类健康的危害。
5. 食品微生物学应用的普及和推广：将食品微生物学应用于食品生产和加工过程中，可以更好地保障食品的质量和安全，提高消费者对食品的信心和满意度。