穇子和粟米是同一种作物，都是玉米的一种。在中国南方地区，人们习惯称之为穇子，而在北方地区则更常用粟米这个称呼。穇子和粟米在种植及品种上略有不同，但从植物学上来看，它们都属于同一植物种类，具有相似的特征和用途。无论是作为主食食用，还是用于加工制作食品，它们在不同的地区都扮演着重要的角色。因此，可以说穇子和粟米是同一种作物，只是因地域习惯不同而有不同的称呼。
穇子不是粟米。穇子是一种原产于非洲的一年生谷物，有着悠久的栽培历史和丰富的营养价值。粟米是一种常见的谷物，具有较高的营养价值，被广泛食用。
穇子是一种粮食，通常是指玉米或高粱等谷物的糠屑和胚芽部分。穇子中含有丰富的纤维和营养物质，但是由于其外层硬度较高，需要在煮熟之前进行炒制或磨粉处理，才能更好地消化吸收。因此，一般来说，穇子在煮饭之前需要进行预处理，不能直接用来煮饭。不过，在一些特定的地区或文化中，可能会有一些传统的穇子米饭做法，但这也需要经过专门的处理和烹饪技巧。总之，对于大众而言，穇子不适合直接用来煮饭，需要注意科学食用。