首先，将泡发好的红参和清洗干净的兔肉洗净备用。
然后，在锅中将兔肉焯水，去除腥味后捞出备用。
接着，在砂锅中加入适量的清水，放入兔肉、洗净的红参，加入适量的姜、枸杞、盐等调味料，放入火炖煮约2小时左右，直到汤汁呈现乳白色。
最后，关火，撒上一些葱花即可食用。此汤具有滋阴补肾、益气养血的功效，味道鲜美可口，适合秋冬时节食用。
首先准备好一只兔肉和适量的红参、干贝以及其他所需食材，将兔肉切成大小均匀的块，红参浸泡后切成适量的段。
锅中放入适量水，加入兔肉和干贝，烧开后撇去浮沫，转小火炖约30分钟。
将红参加入汤中一起炖煮10分钟，再加入适量盐、生姜、料酒、葱段等调味料，炖煮至汤汁浓厚即可。此汤有滋阴养血、健脾开胃的功效，适宜于中老年人和体弱者饮用。
红参和海参相比较，红参的营养价值要高一些。
1.红参：红参自身的熟用品，含有18种氨基酸、药效氨基酸、海参皂甙、微量元素等营养物质，脂肪含量少，可以增加人体的免疫力，还可以改善淋巴细胞的免疫活性，可以补充身体内的铁、钙、镁、锰、锌等物质，其中含有的海参皂甙，还可以提供大脑内所需要的营养，可以促进大脑智商提高，缓解大脑疲劳。含有的氨基酸可以增加皮肤的弹性，保持皮肤水分，从而也会让机体衰老。
2.海参：海参是一种名贵的海滩动物。肉质软嫩，营养丰富，含有糖蛋白、蛋白质、碳水化合物，钙、磷、铁等微量元素以及人体内所需要的氨基酸，可以起到消除疲劳，延缓皮肤衰老的作用，而且还可以增加人体的抵抗能力。