梅里雪山可以在上午、下午或傍晚时分攀登，具体取决于旅行者的路线和登山计划。去梅里雪山旅游最好提前规划好行程，根据自身实际情况选择最合适的出发时间。

不过，由于天气变幻莫测，天气状况对梅里雪山登山非常重要，因此最好在早上开始登山，这样可以避免下午以后天气变化突然而带来的不利影响。如果要成功登顶梅里雪山，一定要注意气候和身体状况。