将菜条先用清水洗净，用毛巾擦干，切成合适的大小。将菜条放入密封袋中，将尽可能多的空气挤出来，封紧袋口。
不要将太多的菜条放在一起，否则会导致冷冻不均匀。将密封袋放入冰箱冷冻室内，保持温度在-18℃以下。冷冻时间一般为2-3小时即可使用，在长时间保存时，建议每三个月拿出来翻动一下，以达到均匀冷冻的效果。
使用时，取出所需数量的菜条，用开水焯一下即可。冷冻保存可以延长菜条的保质期，方便日常烹饪。
密封袋保存。
蔬菜一次吃不完，放到冰箱里储存可用保鲜膜包起来，但不要用普通的塑料袋。而塑料袋密不透气，使用时间稍长，蔬菜周围的湿度较高，容易滋生病菌，导致水果蔬菜腐烂、变质。即使没有保鲜膜，使用塑料袋储存，也别忘了隔两三天把塑料袋的口打开，释放一下二氧化碳。
菜松是一道美食。
制作材料主要有油菜、花生油等。制作材料主料：油菜5000克调料：花生油25克,味精5克,盐15克做法1. 将油菜叶洗净，切成细丝，抖散；2. 将菜松放入五六成热油中炸酥透；3. 沥油后拌入味精、精盐即可。制作要诀本品有油炸过程，需备花生油约500克。