硫酸镁是一种无机盐，通常作为食品添加剂用于烘焙、巧克力和乳制品的生产中。在某些情况下，硫酸镁也可以用于点豆花。
具体来说，在点豆花时，硫酸镁可以作为一种凝固剂，帮助豆浆凝固成为豆腐花。但是需要注意的是，硫酸镁的用量需要严格控制，否则会影响豆花的口感和营养价值。此外，硫酸镁并不是唯一的凝固剂，也可以使用其他凝固剂，如石膏、内酯等。
总之，硫酸镁可以用于点豆花，但需要在合理的范围内使用，并遵循食品添加剂的相关规定。
硫酸镁粉兑水的比例是1:1，硫酸镁浓度50%为宜。要拿温热水化开。多敷一会，如果凉了，隔水在加热，可以重复用的。
例如：10%的硫酸镁溶液密度是1.2g/ml,所以 需硫酸镁质量=20ml*1.2g/ml*10%=2.4g； 需水质量=20ml*1.2g/ml-2.4g=21.6g 需水体积：21.6g/1g/ml=21.6ml。