重庆市人气比较旺的街道可以说是位于渝中区的解放碑步行街。这条步行街是重庆市最著名的商业街之一，拥有众多的购物商场、餐饮店和景点，吸引着无数游客和市民前来参观和购物。
步行街周围还有许多历史文化名胜，如洪崖洞、罗汉寺等，增添了更多的人气和吸引力。每到周末和节假日，解放碑步行街上人山人海，热闹非凡，可以说是重庆市最具人气的购物和休闲街道之一。
有很多，以下列举部分菜市场：
1. 江北盘溪市场：是重庆最大的农贸市场，各种蔬菜、水果、肉类、海鲜应有尽有，而且价格相对较为实惠。
2. 渝中区大溪沟菜市场：位于大溪沟人和街，是渝中区比较大的菜市场之一，蔬菜、水果、肉类、海鲜种类齐全，价格合理。
3. 沙坪坝区三峡广场附近的菜市场：这个菜市场规模不大，但是蔬菜、水果、肉类、海鲜品质都比较好，价格略高。
4. 南岸区南滨路农贸市场：位于南滨路，规模较大，价格实惠，是南岸区比较受欢迎的菜市场之一。
5. 九龙坡区杨家坪步行街附近的菜市场：这个菜市场规模适中，价格比较实惠，附近居民和上班族都会前来选购。
6. 巴南区鱼洞巴县大道附近的菜市场：这个菜市场价格相对较高，但是蔬菜、水果、肉类品质都非常好，附近居民比较认可。
这些菜市场都是重庆比较受欢迎的，具体哪个菜市场人气最旺还要看当地居民的喜好和习惯
重庆人炸酥肉需要以下调料：
纯瘦肉或稍带点肥的肉
红薯粉或土豆淀粉
鸡蛋
盐
鸡精
花椒面
辣椒面（可选，根据个人口味添加）
菜籽油或花生油
制作时，将瘦肉切成片或条状，加入适量的盐、鸡精、花椒面、辣椒面（如有需要），然后打入4-5个鸡蛋搅拌均匀。接着，加入适量淀粉继续搅拌均匀。调好后放置一段时间。
在锅里烧油，油开后，用筷子将调好的肉一片片夹入锅中，用筷子或铲子在锅里均匀翻动，直到炸得金黄色且用筷子敲敲有清脆感时，就可以捞出控油并放冷一会，然后就可以食用了。
请注意，具体的调料和制作方法可能因个人口味和实际情况而有所不同。此外，炸酥肉时需要注意火候，避免炸焦或炸过头，以确保炸出的酥肉口感鲜美。