海产品:海带、海鱼、虾、蟹、贝类等海洋生物含有丰富的碘元素。
蔬菜:碘含量较高的蔬菜有菠菜、芹菜、白菜、西兰花、胡萝卜等。
水果:部分水果也含有适量的碘,如苹果、香蕉、葡萄等。
肉类:猪肉、牛肉、羊肉等肉类食品中也含有一定量的碘。
蛋类:鸡蛋、鸭蛋等蛋类食品碘含量较高。
奶制品:牛奶、酸奶、奶酪等奶制品中含有碘。
谷物和豆类:糙米、燕麦、大豆、豆腐等食物含碘较多。
人体碘的80-90%来自食物,10-20%通过饮水获得,5%的碘来自空气。
因此食物中的碘是人体碘的主要来源。
陆地食品则以蛋、奶含碘量最高,其次为肉类,淡水鱼的含碘量低于肉类,植物的含碘量是最低的,特别是水果和蔬菜。
海洋生物的含碘量很高,含碘最高的食物为海产品,如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等;海带含碘量最高,其次为海贝类及鲜海鱼。