冬季天气寒冷，适合吃一些暖身滋补的食物，以下是一些适合冬季食用的养生菜：
- 羊肉汤：羊肉是冬季的滋补佳品，羊肉汤则是冬季暖身的首选。可以将羊肉与萝卜、山药等食材一起炖煮，暖胃又暖身。
- 萝卜炖牛腩：萝卜富含维生素和膳食纤维，牛腩富含蛋白质和氨基酸，两者一起炖煮，味道鲜美，营养丰富。
- 炖鸡汤：鸡肉富含蛋白质和氨基酸，冬季炖鸡汤可以加入红枣、枸杞等食材，滋补身体，提高免疫力。
- 红薯粥：红薯富含膳食纤维和维生素，冬季喝红薯粥可以暖胃暖身，还能预防便秘。
- 黑豆粥：黑豆富含蛋白质和氨基酸，冬季喝黑豆粥可以滋补身体，提高免疫力。
以上是一些适合冬季食用的养生菜，你可以根据自己的口味和身体状况选择适合自己的食物。
青菜
冬季的青菜品种非常的多，有鸡毛菜，小青菜，矮脚青菜，塔菜等等，这些都是属于青菜类，品种多，而且价格也都不贵，在冬季可以多吃点。鸡毛菜可以烧汤，矮脚青菜或者塔菜适合炒着吃，小青菜可以剁碎加点肉做馅料，包包子也很好吃。
2.韭黄
冬季韭黄也是非常常见，而且非常好吃的。生的韭黄闻着有股臭臭的味道但是把它炒熟之后吃上去特别香，里面加个鸡蛋或者虾仁等配菜，营养美味。
3.茼蒿
冬季茼蒿也很受欢迎。茼蒿吃着非常的鲜嫩，不管是炒着吃，还是涮火锅吃，口感都特别的好。但是茼蒿有一股特殊的气味，所以如果嫌味道大的话，可以焯一下水，这样吃着就不会有那么种的青涩味了。