用料
冬笋 半颗
雪里蕻 一大勺
年糕 一条
里脊 一小块
盐
白蘑菇 2个
步骤 1
冬笋、里脊肉切丝，蘑菇切片备用。
步骤 2
锅里下油，翻炒里脊肉，断生后倒入冬笋丝，继续翻炒，最后放雪里蕻翻炒。
步骤 3
倒入一定量的热水，放入蘑菇片，开始熬汤。
步骤 4
中火煮15分钟左右，汤头颜色会变白变浓。这时放入年糕，等到年糕变软即可。
用料
雪菜 适量
春笋 适量
豆干 适量
糯米粉 100g
粘米粉 100g
白糖 适量
生抽 适量
花生油
1、1.先把雪菜清洗干净剁碎，脆皮切成小丁，春笋焯水后也切成小丁备用；2.锅中倒入比平时炒菜稍多一点的花生油，放入处理好的雪菜豆干和笋丁翻炒均匀后，加入一勺生抽+适量白糖调味后盛出。
2、3.将350g糯米粉+150g粘米粉拌匀后分次加入开水揉成团，再加入清洗干净的艾草；4.把艾草揉均匀后继续和面团一起揉成光滑软硬适当的面团；
3、5.揉好的面团分成45g一个小剂子，取一个小剂子捏成窝状后放入雪菜馅，用虎口慢慢收起，捏紧底部滚圆就可以了；6.用相同的手法全部做好后放入蒸笼，入蒸锅水开后蒸上15-20分钟左右，出锅后用扇子扇凉表面就会油光锃亮了！
1、食材：大米半小碗，里脊肉一小块，雪菜一小根，姜，料酒，植物油。
2、大米洗净，用过滤过的清水浸泡30-40分钟。
3、里脊肉切成肉丝，姜切丝，肉丝里加入姜丝与料酒拌匀腌制10分钟。雪菜洗净、切碎。
4、过滤过的水倒入锅中，煮开后加入白米，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。过滤水会使粥的味道会更香，而且不会在锅里残留水垢。