用料
白萝卜 半根
鲈鱼 1条
筒子骨汤 两碗
老姜 1坨
葱花 2根
盐 少量
步骤 1
鲈鱼整条切花刀，白萝卜切厚块，筒子骨汤两大碗，葱花，老姜切大片
步骤 2
放多一点油（去腥味），放筒子骨汤，烧开，放鱼，生姜，大火烧开，转小火煮5分钟，放白萝卜，加盐，再煮5分钟左右至入味，撒葱花，出锅
步骤 3
超级大一碗，全部干完，怀疑再过几天我可以干掉一头牛，怕油腻可以用吸管喝汤
鲈鱼是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的海鲜，一般来说，鲈鱼到家后需要放置1-2天才能开口。这是因为鲈鱼在运输过程中会有些许应激反应，需要一定的时间进行恢复，同时放置一段时间也有利于鱼肉的口感和鲜度。
在放置的过程中，可以将鲈鱼放置在冰箱内的冷藏室中，一般来说，鲈鱼在2-5℃的温度下保存最佳。在烹饪前，建议先将鲈鱼的腹部和鳃刮干净，然后就可以享受美味可口的鲈鱼了。
不吃的
鲈鱼在鱼体长50～60毫米时，已能掠食小鱼、小虾及水生昆虫等适口活饵料的特点，驯饲时选用与之相当的新鲜、适口饵料，尤其在驯饲初期更需注意。刚死去的夏花、新鲜小杂鱼、条状的鱼肉、蝌蚪、螺肉、淡菜肉、水生昆虫等，均可选用
鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类，摄食量大，成鱼会捕食小鱼虾，食物种类依鱼体大小而异。而鱼苗主要摄食水中浮游动物，比如轮虫和小型甲壳动物。