1、沟藏：大葱收获后，就地晾晒数小时，除去根上的泥土，剔除病株、伤株，捆成10千克左右的捆，在通风良好的地方堆放6天左右，使葱外表水分完全阴干。与此同时，选择背阴通风处挖沟，沟深33厘米左右，宽150厘米左右，长度以贮量而定，沟距50～70厘米。若沟底湿度小，可浇一次透水，待水全部渗完后，把葱一捆挨一捆地栽入沟内，使后一捆叶子盖住前一捆上部。最好再用30～50厘米长的玉米秆靠周围插一圈，以利通风散热，用土埋严葱白部分。严寒到来之前，用草帘或秸秆稍加覆盖，可贮藏到来年3月。
2、埋藏：没有地方挖沟的，可采用此法。将经过晾晒、挑选、捆把的大葱，放在背阴的墙角或阴凉的室内，底上铺一层湿土，葱的四周用湿土培埋至葱叶处即可。或在室外埋藏，严寒来临前可加盖草苫，以防受冻。
3、干藏：将适时收获的大葱晾晒2～3天，敲落根上的泥土，剔除病株、伤株。待七成干时，扎成1千克左右的葱把，单层放在干燥通风处。在贮藏期间要注意防热、防潮。
4、假植贮藏：在院内或地里挖一个浅平的地坑，将收获的大葱除去伤株、病株，捆成小捆，假植在坑内，用土埋住葱根和葱白部分，埋好后用水浇灌。
巧用大蒜保存大米。准备一些大蒜,大蒜剥皮或采取每一个,然后准备一个干净的一大袋,放一些大蒜在袋子的底部,然后倒入一个干净的米饭,中间的米饭,再放一些大蒜丁香,最后密封袋里和米饭,放在干燥、凉爽、通风的地方
储存大酱块时，如果放在纸盒里，确实需要考虑是否封严纸盒口。
首先，封严纸盒口有助于防止空气中的微生物和污染物进入盒子，从而保持大酱块的卫生和质量。这可以延长其保质期并减少变质的风险。
然而，如果封得过紧，可能会导致纸盒内部缺乏氧气，从而影响大酱块的发酵过程。因此，在封严纸盒口的同时，也要确保留有一定的透气空间，以保证大酱块在储存过程中能够正常发酵。
综上所述，为了保持大酱块的卫生和质量并延长其保质期，建议将大酱块放在纸盒中并封严纸盒口，但要确保留有一定的透气空间。这样可以有效地防止外部污染，同时保持大酱块的发酵过程不受影响。