主料 猪骨头800g 辅料 葱花8g、姜5g、盐7g、味精4g、花椒3只、酱油8ml、大料适量、红辣椒3只 步骤：
1.将大骨头剁成块；
2.葱段，红辣椒，花椒大料备用；
3.锅中烧水，将猪骨头入锅；
4.水开后，撇去浮沫；
5.然后将盐，味精，酱油，葱段，姜，花椒，大料等调味品入锅，中火炖制50分钟即可。
大田顶位于广东省茂名市信宜市境内，是信宜市、茂名市、粤西地区的最高山峰，海拔高度达到了1704米。
大田顶山脉南北延伸，山势险峻，气势雄伟，是广东省内的著名自然景观之一。
中华鳖
中华鳖，又名水鱼、甲鱼、团鱼，龟鳖目鳖科动物，是常见的养殖龟种。老鳖又名甲鱼，含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味