食材清单
米豆腐 三块 、 猪肉 一小块 、 葱花 少许 、 酱油 三勺 、 蒜蓉 少许
烹饪步骤
1/3
把米豆腐放到锅里蒸熟~
2/3
油锅放蒜蓉爆香，放肉猪翻炒，加入少量鱼露，三勺酱油，撒上葱花
最后一步
把蒸好的米豆腐码好，调好的酱汁淋上去，就可以开吃了~
盖浇米豆腐是一种美味的小吃，它的制作方法相对简单。以下是一种简单的盖浇米豆腐做法：
材料：
1. 米豆腐：1块
2. 豌豆：适量
3. 胡萝卜：适量
4. 香菇：适量
5. 瘦肉：适量
6. 葱、姜、蒜：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 蚝油：适量
10. 老抽：少许
11. 盐、糖、胡椒粉：适量
12. 水淀粉：适量
做法：
1. 将所有材料洗净，胡萝卜、香菇、瘦肉切丁，葱、姜、蒜切末备用。
2. 将米豆腐切成1厘米厚的片，备用。
3. 锅内放油，加入葱、姜、蒜末炒香。
4. 加入瘦肉丁翻炒至变色，再加入豌豆、胡萝卜、香菇丁翻炒均匀。
5. 加入料酒、生抽、蚝油、老抽、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮沸，使食材充分吸收汤汁。
7. 捞出米豆腐，放入汤盘中，将煮好的食材和汤汁一起倒在米豆腐上。
8. 中火蒸5分钟左右，让米豆腐充分吸收汤汁入味。
9. 蒸好后，将盘子取出，淋上水淀粉，使汤汁略微粘稠。
10. 最后撒上葱花，即可上桌。
这种方法简单易学，只需掌握好火候和调味，就能制作出一道美味的盖浇米豆腐。您可以根据自己的口味适当调整食材和调料。