远志的生长周期为2-3年，因此在种植2-3年后采挖远志最好。在这一时间段内，远志的根部会积累较多的药用物质，此时采挖既有利于药用成分的积累，又能保证药材的品质。
在采挖时，最好选择在秋末春初的时期进行，因为这个时间段内远志的根部较为饱满，药用价值也较高。同时，采挖时要注意保持根部的完整性，避免损伤或断裂，以免影响药材的质量。
1.首先准备好抽芯工具，如抽芯器、螺丝刀、剪刀等。
2.将电线拔出，然后将抽芯器夹住电线，用力往下按，使电线芯分开。
3.将螺丝刀插入抽芯器的把手，转动螺丝刀，将抽芯器从电线上拔出。
4.用剪刀剪开电线的外层，慢慢剥去绝缘层，将芯子拔出。
5.最后将拔出的芯子放入抽芯器，用螺丝刀将芯子拔出，就可以完成抽芯了。