1/17肉皮泡开，浸泡4个小时，洗干净切成小块
2/17黑木耳泡发，清理一下洗干净，锅内放水放入黑木耳煮5分钟，起锅备用
3/17蘑菇洗干净，切片
4/17小虾洗干净，开油锅略煸炒一下备用
5/17鸡蛋二个
6/17打成蛋液，加一点温开水，盖上一张薄膜纸，上面插几个小洞，上锅蒸10分钟
7/17拿个小勺从碗内把蒸好的蛋挖出，切片
8/17肉末做成肉圆，上锅蒸熟
9/17蒸好的肉圆取8个
10/17红椒绿椒洗干净切片
11/17冬笋洗干净，取四分之一，切片
12/17肉皮先放入油锅煸一下
13/17准备好的大蒜片，下油锅煸一下
14/17倒入笋片，蘑菇炒一下
15/17放入肉皮，黑木耳，红椒绿椒片，肉圆加一点点水，盐，烧开烧二、三分钟大概
16/17放入虾，蛋片，烧一会，放小葱，味精炒匀，起锅装盆就ok了！
17/17成品
三鲜指的是虾仁、蟹肉和鱿鱼等海鲜食材的组合，切法要既美观又方便食用。以下是一些切法技巧：
虾仁：
- 虾仁去壳去肠线，洗净后沥干水分。
- 可以将虾仁切成段或对半切开，保持形状整齐一致。
蟹肉：
- 如果使用蟹棒，可以切成小块或者条状，保持长度和宽度的一致性。
- 如果使用蟹肉罐头，直接取出适量的蟹肉块即可。
鱿鱼：
- 将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和眼睛，剥去外皮。
- 将鱿鱼身体切成圈状，头部切成小块，保持大小一致。
- 鱿鱼圈可以斜着切几刀，但不要切断，这样卷曲时更美观。
切好的三鲜食材应该保持整齐划一，这样不仅在视觉上美观，也便于烹饪和食用。在烹饪过程中，三鲜的切割形状会影响菜肴的最终外观，因此切工要细致。
三鲜拌面的热量是177大卡，较低热量 初级入门 三鲜面是温州的特色面,在老家是天天吃, 因为弟弟爱吃,所以就做了,味道特别鲜美,