张一元大栅栏西街店和总店并不是同一个店铺。虽然它们都使用张一元的商标和经营模式，但它们位于不同的地方，拥有不同的经营管理和运营团队。
总店位于北京市东城区大栅栏西街，而西街店位于同一条街道较远的位置。因此，虽然它们有相似的店名和经营理念，但它们是两个不同的店铺，你需要确定你想要去哪一个，以便更好地获得你想要的服务。
张一元大栅栏西街店与总店并不是同一家店，两家店面积、装修设计和菜品选择都有所差异。张一元大栅栏总店位于北京市东城区，建筑历史悠久，拥有传统的老北京格调，菜品种类繁多，深受顾客喜爱。而张一元大栅栏西街店则位于北京市西城区，新近开业，装修风格时尚现代，菜品相对简单，主打快餐和轻食。因此，两家店虽然同为张一元大栅栏品牌，但具有明显的区别和特点。
张一元实体店没有春雪毛峰可能是由于以下几个原因：
一是该品种茶叶供应量较少，可能已经售罄；
二是该品种茶叶并不是该店主打的产品，因此没有被采购；
三是该品种茶叶市场需求较小，该店认为存放还不如放一些畅销产品更有利润。综合这些原因，张一元实体店可能认为不值得为了这个品种投入过多资源，因此没有进货。