四川是中国美食之乡，有很多适合摆摊的小吃。其中最有名的当属夫妻肺片、串串香、麻辣烫、酸辣粉和冒菜等。夫妻肺片以兔肉和牛肉为主料，口味鲜美，深受当地人喜爱。串串香是四川传统火锅的延伸，特点是各种肉串和蔬菜串搭配各种口味的酱汁，非常适合摆摊销售。

麻辣烫、酸辣粉和冒菜则是以麻辣火锅底料为基础，加入各种食材煮制而成，口味浓郁，深受广大食客喜爱。这些小吃都是四川特色美食，非常适合摆摊销售。