1、干墨鱼可以直接烧烤。
2、干墨鱼是墨鱼经过晾晒制作而成，由于水分蒸发，营养都融合进肉质内，可以用水冲洗一下直接放在炉上烧烤，最后撒上调味料即可。
3、干墨鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，富含碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质，属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。
干墨鱼是一种常用的海鲜干货，可以用来制作各种美食，以下是干墨鱼去骨的方法：
将干墨鱼放入清水中浸泡 30 分钟，至其变软。
用剪刀剪开墨鱼的头部和尾部，将内脏和墨囊取出，然后将墨鱼的骨头取出。
将取出的骨头放在一边，将墨鱼切成小块。
将切好的墨鱼块放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、糖、姜片、葱段等调料，搅拌均匀。
将墨鱼块放入蒸锅中，蒸 20-30 分钟，至其熟透。
取出蒸好的墨鱼块，去掉姜片和葱段，即可食用。
需要注意的是，干墨鱼去骨需要一定的技巧和耐心，如果不熟练，可能需要多次尝试才能成功。此外，干墨鱼在浸泡过程中，需要注意时间和水温，以免影响口感和品质。
首先，将干墨鱼泡软，红腰豆洗净备用。
把干墨鱼切成小片，把红腰豆加入砂锅中与清水同煮至微开，撇去浮沫。
然后加入干墨鱼片，加一些姜片和葱段，放少许盐，盖上锅盖小火慢炖1小时。
最后，调味即可食用。这道汤有利于清热解毒、滋阴养颜等功效，滋味鲜美，营养丰富，不妨尝试一下。