可以不用澄粉是可以做水晶虾饺的,不用澄粉可以用生粉或者马铃薯淀粉代替。
水晶虾饺是传统粤式茶楼点心之一,和干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞齐名的传统名点小吃。
不能。制作水晶饺需要使用澄粉而不是面粉。澄粉是一种特殊的粉类,由绿豆或红薯淀粉制成,因其比普通面粉更粘性和透明度更高,所以被广泛用于制作透明的水晶饺皮或其他清汤小吃。
如果用面粉代替澄粉,可能会影响水晶饺的口感和质地,让它不够透明、柔软和富有弹性。因此,如果我们想要制作出口感上乘、外形诱人的水晶饺,就需要选择适当的原材料,使用澄粉成分。
可以。
1. 准备材料:糯米粉、水、糖、芒果或其他喜欢的水果、椰浆或牛奶。
2. 将糯米粉和糖混合在一个大碗中,慢慢加入水,边加边搅拌,直到形成一个均匀的面糊。
3. 将面糊倒入一个蒸锅中,用中火蒸15-20分钟,直到面糊熟透。
4. 取出蒸好的糯米糕,待其冷却至室温。
5. 准备水果:将芒果或其他水果剥皮切块,放入碗中。
6. 将椰浆或牛奶倒入另一个碗中,可以用微波加热至微温。
7. 将冷却的糯米糕切成小块,放入碗中,倒入热椰浆或牛奶。
8. 最后,将切好的水果放在糯米糕上即可享用。
除了芒果,你还可以使用其他水果制作凉糕,如草莓、蓝莓、菠萝等。此外,如果喜欢更丰富的口感,可以在糯米糕中加入一些果冻或布丁等甜品元素。